นายสมศักดิ์ สุวรรณสุจริต ผู้ว่าราชการจังหวัดขอนแก่น พร้อมเครือข่ายคุ้มครองผู้บริโภคภาคตะวันออกเฉียงเหนือจ.ขอนแก่น ลงพื้นที่สุ่มตรวจผักและผลไม้ ในโครงการพัฒนากลไกเฝ้าระวังและจัดการปัญหาอาหารปนเปื้อนฟอร์มาลีนที่ตลาดกลางผักและผลไม้ศรีเมืองทอง ถนนมิตรภาพ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น โดยนำชุดทดสอบอาหารของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ผลิตและจำหน่ายโดยองค์กรเภสัชกรรม ประกอบด้วย 1.ชุดทดสอบบอแรกซ์ในอาหาร 2.ชุดทดสอบกรดชาลิซิลิค(สารกันรา)ในอาหาร และ3.ชุดทดสอบสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ โดยสุ่มตรวจร้านขายส่งอาหารทะเลให้ผู้ประกอบการขายเนื้อย่างเกาหลีใน อ.เมือง ชื่อแค๊ท คอมฟู๊ดซ์ ซึ่งมีอาหารทะเลส่งขายร้านเนื้อเกาหลีของ อ.เมือง จำนวนมาก เช่น หมึกกรอบ ปูอัด ผ้าขี้ริ้ว เนื้อหมึกสับปะรด หมึกกรอบ กุ้งขาว แมงกะพรุนล้างจืด ก้ามปูเทียม ปูอัดเส้น และอาหารทะเลอีกหลายอย่างในถังเก็บความเย็น และใส่เป็นถุงเพื่อเตรียมส่งขาย เจ้าหน้าที่ได้สุ่มตรวจด้วยการนำน้ำที่แช่หมึกกรอบ น้ำผ้าขี้ริ้ว น้ำหมึกสับปะรด และน้ำแช่กุ้งขาว ด้วยชุดทดสอบสารฟอร์มาลินในอาหาร ในการตรวจสอบครั้งนี้มีการทดลองถึง 3 ครั้ง พบว่าอาหารทะเลที่นำมาตรวจสอบไม่มีสารฟอร์มาลินปนเปื้อนในอาหาร ขอนแก่นเป็นแหล่งอาหารสำคัญของภาคอีสาน
จึงต้องสุ่มตรวจคุณภาพอาหารทั้งผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ โดยเฉพาะในช่วงนี้มีข่าวว่าสารฟอร์มาลีนเป็นสารพิษอันตรายต่อร่างกาย ในทางการแพทย์จะใช้ดองศพไม่ให้เน่าเปื่อย ใช้ฆ่าเชื้อโรค ฆ่าเชื้อรา และทำความสะอาดห้องผู้ป่วย ซึ่งไม่ได้อนุญาตให้ใช้ในอาหาร เพราะเป็นสารก่อมะเร็ง โดยการสุ่มตรวจหลายร้านที่เป็นตัวแทนจำหน่ายอาหารทะเลให้กับร้านที่ขายเนื้อย่างเกาหลี และร้านขายผักทั่วไป ไม่พบสารปนเปื้อนในอาหาร หรือสารฟอร์มาลีนในอาหารทะเล ผู้ประกอบการได้เฝ้าระวังอาหารที่ปนเปื้อนอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อธุรกิจของเขาเอง เป็นการสร้างความมั่นใจให้ผู้บริโภคที่อยู่ในขอนแก่น และผู้มาเยือนได้บริโภคสินค้าผัก เนื้อสด อาหารทะเล ปลอดจากสารฟอร์มาลีน และสารปนเปื้อนในอาหารได้เป็นอย่างดี
ข่าว/พิมพ์ นายคันฉัตร เพียรวิจัยธรณี ส.ปชส.ขอนแก่น
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น