ชาวอำเภอปลาปาก จัดเทศกาลรับประทานต่อหัวเสือ เพื่อส่งเสริมรายได้ให้กับประชาชนในฤดูกาลที่มีการขยายพันธุ์ของตัวต่อตามธรรมชาติ และเป็นการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ
นายอดิศักดิ์ เทพอาสน์ ผู้ว่าราชการจังหวัดนครพนม กล่าวว่า การนำตัวต่อหัวเสือมาประกอบอาหารเป็นภูมิปัญญาชาวบ้าน เริ่มตั้งแต่ขั้นตอนการสืบค้นหารังต่อ การนำรังต่อมาเพาะเลี้ยง จนกระทั่งถึงการนำมาประกอบอาหารในเมนูต่างๆ ซึ่งเป็นการกระตุ้นจิตสำนึกชาวบ้านให้รักป่า รักษาระบบนิเวศน์
โดยจะขยายผลให้เกิดการเพาะเลี้ยงเพิ่มมากขึ้นในอำเภอปลาปาก อำเภอวังยาง ส่งเสริมให้ชาวบ้านมีอาชีพ สร้างรายได้ สร้างมูลค่าเพิ่ม โดยพัฒนาคุณภาพอาหารให้มีเมนูหลากหลาย โดยให้เชฟคิดค้นและปรุงเมนูใหม่ๆ สำหรับผู้มีรสนิยมชอบรับประทานอาหารที่มาจากธรรมชาติ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น